Náš příběh
Příběh Chorvatského mlýnu začal před lety, když Dražen Horvat objevil v Šáreckém údolí malebný mlýn ze 17. století a rozhodl se v něm otevřít v té době první chorvatskou restauraci v Praze. Díky své jedinečnosti si restaurace velmi rychle získala svou stálou klientelu.
Lidé
Není to však pouze originální zaměření, co hosty do podniku láká a díky čemuž se vrací. Chorvatský mlýn vyniká kromě příjemné domácí atmosféry také dodržováním původních chorvatských receptů a kvalitou svých pokrmů. Pan majitel vždy velice pečlivě dbá na čerstvost a původ surovin, ze kterých se jídla v restauraci připravují a sám od jaderského pobřeží dováží jen ty nejlepší mořské plody, ryby, zeleninu či olivové oleje. Dražen Horvat se tak může zcela oprávněně honosit titulem „velvyslanec chorvatské kuchyně“.
Kvalita
Během let se na pestrosti nabízených specialit podíleli a podílejí též jedni z nejlepších chorvatských šéfkuchařů – Zlatko Marinovič, Damir Modrušan, Tomislav Špiček a další.
Dnes si u nás můžete své jídlo vychutnat v hlavních prostorách restaurace, v salónku s vlastním krbem nebo na letní terase. V jídelním lístku naleznete kromě středomořských delikates též sezónní nabídku tvořenou např. jaderskými kalamáry nebo bílým lanýžem.
